◆養殖している環境
大雪山国立公園のふもと北海道上川町でサーモンを養殖しています。
大雪山系から流れる清涼な水で、卵から成魚まで一貫管理して育てています。

◆鮮度の良さ
水揚げしてすぐの生の北海道大雪サーモンを、上川大雪酒造の純米吟醸酒粕にじっくり漬け込みました。
生のサーモンから漬け込み、そのあと凍結する「ワンフローズン」加工です。
純米吟醸酒粕の華やかな香りと米の旨味が、大雪サーモンの美味しさを一層引き立たせています。

◆小分けで便利
1切れずつ小分けに真空包装していますので、食べたい分を解凍してお召し上がりください。

◆解凍方法
美味しくお召し上がりいただくために重要なことは、「解凍方法」です。
冷蔵庫で半日以上ゆっくりと解凍してください。完全に解凍してからカットしてください。
お急ぎの方は、袋のままサーモンを氷水に入れて解凍してください。
※常温解凍、レンジ解凍などは、ドリップの発生や風味の劣化につながりますので避けてください。

◆おすすめの食べ方
弱火で焼いてからお召し上がりください。

製品と一緒に、賞味期限について、おすすめ解凍方法、食べ方のご案内リーフレットが入っています。

■生産者の声
水こそ、うまさ。
北海道大雪山連峰の雪どけ水を源流とする清冽な水を注ぎ続けて約2年。
常に新鮮で淀みのない水と、冬には水温2℃にもなる山の自然の厳しさが、
身の締まりと、爽やかな香り、程よい脂のりという最適なバランスのサーモンを生み出しました。
大雪の水のめぐみを、この味で実感してください。

■お礼品の内容について
・大雪サーモン純米吟醸酒粕漬け[9切れ]
　　原産地:北海道上川町/製造地:北海道札幌市/加工地:北海道苫小牧市
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
サーモントラウト(北海道上川町、養殖)、吟醸酒粕、還元水飴、発酵調味料、みりん、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(原材料の一部にさけを含む)
栄養成分(100g当たり)推定値
エネルギー262kcal、たんぱく質17.3g、脂質20.7g、炭水化物1.5g、食塩相当量1.1g



配送種別:冷凍便
【品名】大雪サーモン純米吟醸酒粕漬け
【内容量】9切れ
【生産者】王子サーモンロード株式会社　北海道上川郡上川町
【製造者】株式会社丸加水産　北海道札幌市
【出荷地】王子サーモン株式会社　北海道苫小牧市
【賞味期限】冷凍60日(解凍後当日中)
【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)
■配送不可地域
離島にはお届けできません。