良質の脂肪とたんぱく質に富んだ北海道産の秋鮭を定置網で漁獲し、完熟した粒の大きな卵を生きたまま取り出し新鮮な状態で漬け込んだ、特製いくら醤油漬。

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【地場産品基準について】
区域外より原材料を仕入れ区域内の工場において製造加工（魚からの腹出し、味付け、カット）された商品