フランス料理など西洋料理には欠かすことのできない食材、リーキ。西洋ネギ、ポロネギなどとも呼ばれます。
生でも食べられますが、加熱すると甘みが増してとろりとした食感に。
スープなどに入れると、リーキの風味がスープに溶け出し、それだけで美味しいスープになります。
グラタンなどの具材としても〇。
シンプルなソテーやチーズ焼きもおすすめです。
長ネギのようなネギ臭さはなく、食べ方は色々、お料理で活躍する野菜です。

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【販売元】
道の駅真狩フラワーセンター（シダックス新大東ヒューマンサービス株式会社北海道支社）