北海道・奥尻島。日本海に浮かぶこの美しい離島は、手つかずの自然と冷たく澄んだ海に囲まれています。そんな奥尻の海で大切に育てられたのが、養殖サーモン「淡雪（あわゆき）」。

潮の流れが速く、低水温で清浄な海域という奥尻島ならではの環境が、上質なサーモンを育て上げました。淡雪は、脂がのっていながらもさっぱりとした後味、口の中でとろけるようなやさしい食感が特長です。

【おすすめの食べ方】
■ まずはお刺身で
カットするだけでそのままお刺身に。とろけるような食感と、クセのない上品な脂の甘みをお楽しみください。

■ カルパッチョやマリネに
オリーブオイルや柑橘果汁と合わせて、さっぱりと仕上げればワインとの相性も抜群です。

■ ムニエル・ソテーで
皮がないので調理も簡単。表面をカリッと、中はふんわり仕上げれば、素材の旨みが際立ちます。

■ サーモン丼・漬け茶漬けに
食べきりサイズなので丼ぶりものにも最適。余ったら漬けにして、お茶漬けで楽しむのもおすすめです。

【保存方法】
冷凍（−18℃以下）
解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。

【注意事項】
※画像はイメージです。

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