北海道の冬に落部沖で水揚げされるスケソウダラを寒風にさらし3～4か月干して出来上がる逸品です。
工場には、棒鱈専用干場が有り女工さんが丁寧に1本1本手作業でヒモを通し干しています。
食べ方としては、水で戻し甘露煮やそのまま金槌で叩いて珍味としてお食べ下さい。
棒鱈をむしって食べる際、マヨネーズ・一味唐辛子・醤油に付けて食べるとより美味しいつまみになります。

知る人は知っている懐かしの逸品!
昔は、春になると漁師さんから頂いた棒鱈を玄関先でお父さんやお爺ちゃんが金槌で叩いて、お酒のつまみやおやつとして食べ、お母さんやおばあちゃんが甘露煮を作って食卓に出ていた思い出があります。
近年スケソウダラの漁も減り漁師町で干しているのを、あまり見かけなくなってきましたので、ミノリ商事で作りお礼品として出して、子供の頃の懐かしい思い出を体験下さい。

【注意事項】
※棒鱈をそのまま食べる際は、金槌ご用意ください。
※常温での保存は可能ですが、できるだけ乾燥しないようにチャック付きの保存袋などで保存して下さい。
※小骨にご注意してお召し上がりください。
※画像はイメージです。
※沖縄県・離島へはお届け出来ません。

製造地：北海道八雲町
告示第５条第１号　（理由）　
区域内で生産された原材料を使用し、区域内で主要部分である加工（頭内臓を取り除く）を行っております。

事業者名：有限会社ミノリ商事
連絡先：0137-67-3000

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