北海道噴火湾で水揚げされる新鮮なスケソウダラの卵を、塩分約4%と低塩でじっくり漬け込んだ道場水産一番人気のたらこと、旬の秋鮭の卵を一粒一粒丁寧に揉みほぐして漬け上げたいくらしょうゆ漬けの自慢の魚卵に、もう一つの鹿部の特産品である帆立を使った珍味の詰合せです。それぞれ小分けしておりますので、保存も非常に簡単で、最後の一口まで無駄なく味わっていただけます。

■生産者の声
丸鮮道場水産のある鹿部町は、宝の海噴火湾に面しており、四季折々の素晴らしい水産物が水揚げされます。
私達は、その優れた地場産の水産物を主に素材自体の美味しさにこだわって加工品を製造しております。
中でも主力のたらこは、噴火湾の刺し網漁で水揚げされたものにこだわり、輸入原卵は一切使用せずにたらこ・明太子を通年製造している数少ない企業です。
自慢のたらこは一般的なたらこと比べて塩分が低いため、“甘口たらこ”として売り出し、築地の仲買人協会から表彰された歴史を持ちます。

■保存の方法
1.冷凍(18℃以下)で保存して下さい。
2.解凍の際は、電子レンジなどで急速解凍をせずに、冷蔵室等(チルド)でじっくり低温解凍をしていただくと、風味を損なわずに美味しくお召し上がりいただけます。
3.解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

■お取扱い上の注意
常温で放置しますと著しい品質低下が生じます。変色、異臭、異味のある場合は召し上がらないで下さい。

【配送について】
◎お届け日のご指定は承っておりません。ご不在等でお受け取りいただけない期間がある場合は、お申込み時に備考欄にご記載くださいませ。お届け時間帯はご指定いただけます。
◎発送時にお知らせメールをお送りしております。お電話等でのご案内は承っておりませんのでご了承くださいませ。
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