木古内町『熟味焼肉 久上』の若鳥もも肉

〇若鶏モモ…モモの柔らかい歯ごたえと甘みを生かすため、どなたさまにも親しみやすいシンプルな塩味に仕上げました。


■生産者の紹介：熟味焼肉 久上 お肉は、丁寧な揉み洗いと熟練のカットで、余分な臭みと脂を落としています。タレは、地元の木古内にんにく・地酒「みそぎの舞」、地元前浜で水揚げされた昆布など、地元の素材を活かしたを「秘伝だれ」です。

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