江別産にんにくを高温・高湿という環境のもとで、約１ヶ月間自己発酵させて作ったものです。
添加物を一切使用せず、長期間による自己発酵で熟成させることにより、にんにく独特の臭いがほとんどなくなります。
また、フルーティーで柔らかい食感が味わえます。

【保存方法】常温（直射日光・高温多湿を避けて保存）

【品種(生産地)】北海道江別産黒にんにく

【加工地（製造地）】
フラワーテクニカえべつ