俵型の最中の皮に生地を流し、じっくり時間をかけて焼き上げた不思議な食感のサクサクサブレーです。
俵型の最中にちなんで、それを持ち上げるときの掛け声を菓名にしました。米どころ旭川をイメージしたお菓子でもあります。また、俵型の最中は昭和２０年頃から使っているかたちで、まるきたの歴史も垣間見えます。
余談ですが、『どっこいしょ』音頭も作りました。

＜原材料＞
マーガリン（国内製造）、砂糖、小麦粉、最中種（もち米（国産）、水飴）、卵白、アーモンドプードル、アーモンド加工品、ショートニング、卵黄、乳等を主要原料とする食品、もち米加工品、食塩／香料、乳化剤、酸化防止剤（Ｖ.E）、着色料（カロテン）、pH調整剤、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む）

＜製造者＞
北海道旭川市旭町／菓子処まるきた

事業者：有限会社　きたぐち
連絡先：0166-51-0780

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【加工地（製造地）】
有限会社きたぐち
北海道旭川市旭町１条４丁目８４１番地の１２ヴィヴィ旭町１階