旭川食のアンバサダー下國伸シェフ監修の商品。
塩味の効いた口どけなめらかなテリーヌショコラに旭川産黒豆「黒い恋人」を練り込んだ逸品。
豆の歯ごたえある食感が新しい感覚としてお召し上がりいただけます。
開発の由来は、下國伸シェフが目指す「食の明るい未来」に向けた活動(全国の食材を知り、食文化を学び、生産者と出会う旅を続けている)の中、シェフの地元・旭川市の食を盛り上げていく企画のため開発。
シェフは旭川のブランド黒豆との出会いから、幼少期より馴染みがある「壺屋総本店」、生産者である「JAあさひかわ」の3社の出会いとなりました。
この出会いにより「旭川の食材を使い、旭川を愛する者たちによって考案された、旭川の命が宿ったモノ」という視点で、下國伸シェフの監修と共同製作のもと、壺屋総本店が製造し「made by ASAHIKAWA」として旭川の生産者と加工技術・想いを上質に商品化しました。

事業者名：壺屋総本店
連絡先：0166-61-1234

関連キーワード：菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料

【加工地（製造地）】
株式会社壺屋総本店 き花の杜
旭川市南6条通19丁目