旭川人、あるいは、北海道人であれば一度は食べた事があるのでは？と思われるのが、大正6年に旭川で創業した高橋製菓の銘菓「ビタミンカステーラ」です。
発売当時は戦中戦後という背景から、世の中の食べ物が不足し、栄養失調になる子供が多かったため、「安くて栄養価の高い商品」として大正10年に紙包装入りで、製造がスタートされました。その後、昭和36年の第15回全国菓子博覧会における「総裁賞」受賞を機に、不動の地位を得て、現在も主力商品として皆様に愛され続けています。
特に農繁期のおやつとして広く知られており、子供の頃のおやつの定番でもあったため、その懐かしさを求める方も多くいらっしゃいます。
当時の味を守り、作り続けている職人の技の伝授にも余念がありません。

【製造地】
ビタミンカステーラ：高橋製菓（株）（旭川市4条通13丁目左1）

事業者名：株式会社一印旭川魚卸売市場
連絡先：0166-48-3161

【原材料名】
小麦粉（国内製造）、鶏卵、砂糖、水飴、ぶどう糖、蜂蜜/膨張剤、香料、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

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【原産地】
北海道
【加工地（製造地）】
高橋製菓株式会社　北海道旭川市4条通13丁目左1号