正油
「旭川」が詰まった醤油だれ
地元・旭川で作られる「キッコーニホン」の醤油をベースにしたたれは、コクとキレを備えた自信の味。こだわりのスープと一体となって、旭川（ふるさと）の味を生み出します

塩
旭川には珍しい「つるしこ」麺
一般的な旭川ラーメンより加水率を少し高めた自家製麺は歯切れとのど越しがよく、小麦粉の食味にも優れているので塩味スープとの相性がバツグンです。

味噌
野菜との相性に優れた味噌だれ
やや甘めの自家製味噌をベースにしたたれは、万人受けのするやさしい味わい。野菜や辛みとの相性がいいので食べるたびに様々なアレンジが楽しめます。

ちゃんぽん
・北海道らしさが味わえる豊かな具材
ちゃんぽんの具材には、いか、ほたて、エビ、ツブと、北海道らしい海鮮を使用。豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干し、香味野菜で12時間煮出したスープと良く合います。
麺
・製麺技能士が作った「つるしこ」食感
低加水が特徴の旭川ラーメン界の中では、加水率をやや高めに設定。自社の製麺技能士がスープに合う配合で磨き上げた、こだわりの食感をお楽しみいただけます。


事業者名:有限会社デザインピークス
連絡先：0166-22-4771

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【原産地】
北海道製造
【加工地（製造地）】
有限会社熊ッ子チェーン
北海道旭川市大雪通7