北海道産のほっけを丁寧に開き、ワタを出し干すことで旨味が凝縮。
品質や保存面も重視し真空パックを使用。
調理の際は袋から取り出し解凍し常温でほっけの冷気をとった後、
表面がキツネ色程度まで(お好みによる)焼き上げます。
脂が乗ったその身は肉厚でほくほく食感！
皮ごと豪快にお召上がりいただけます。
あつあつご飯と相性ピッタリです。

ご自宅に居ながらフライパンやグリルで焼くだけ！
簡単まるで本格居酒屋さん気分！
冷凍庫ストックで日々の料理の負担軽減や急な来客時などを考え考案しました。
当店魚介好きスタッフも納得の仕上がりとなっております。

■原材料名
真ほっけ(北海道産)、食塩

■保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)

■配送不可地域
海外

■加工者
北海道旭川市流通団地1条2丁目31-12
株式会社キョクイチ

【地場産品に該当する理由】
製造工程のうち、＜1＞原材料のホッケを区域外から仕入れ、区域内において１尾ずつ手作業で丁寧に鱗を取り除き、塩水につけて血抜きと臭みをとる下ごしらえ作業を行い、水気をしっかりときるって区域内外の原材料を使用した区域内製造の調味料を味がまんべんなく染み渡るよう手作業による丁寧な味付けを行い、干して小分けにして真空パックし冷凍を行っており、完成までのすべての工程を職人の手で行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

【加工地（製造地）】
有限会社とれたて北海道