服部商店は旭川市内で老舗の青果店を営んでおり、コンビニ・ホテル・旅館・炉端等に配達卸業が主体の店舗です。
昔は鮮魚卸をしていた店主が厳選して北海道産の秋鮭の魚卵を手作りの秘伝の特製醤油ダレに付け込み店に並べて販売してます。

今回の特製いくら醤油漬けは1瓶80g×10瓶合計800gを当社の特別卸価格にて旭川市のふるさと納税にて限定でお届けいたします。
冷凍便にて到着しますので自然解凍にて家庭用の冷蔵庫で約1週間以内にお召し上がりください。
大根おろしを添えて食べれば炉端・料亭での美味しい特製いくら丼を御自宅にて味わえます。
すぐに食べない時は冷凍庫にて長期保存も大丈夫ですのでゆっくりとお召上がり下さい。

■保存方法
冷凍庫にて保管下さい。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

■原材料
鮭卵(イクラ)、醤油、味醂、かつお節エキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料に小麦、大豆を含む)

■配送不可地域
沖縄県・離島

【地場産品に該当する理由】
いくらの製造工程のうち、＜1＞原材料の鮭筋子を区域外から仕入れ、区域内において筋子をぬるま湯に付け１粒１粒手作業で丁寧にばらし、膜や血合い、薄皮を浮かせる下ごしらえ作業を繰り返し行い（５～６回）水気をしっかりときる。＜2＞漬け込みタレについては区域内外の原材料を使用したオリジナルの醤油タレを区域内で製造。区域内で＜1＞を＜2＞に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよういくらの状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

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【原産地】
オホーツク海産.旭川市内加工

【加工地（製造地）】
有限会社大和田鮮魚
北海道旭川市東光9条3丁目3－9