低温でゆっくりじっくり焼き上げた濃厚・豊潤なチーズケーキです。チーズ生地にバターを使用していないため、カロリーを抑えることができました。日本酒好きな方には日本酒と共にお召し上がり頂くと絶妙な味わいをお楽しみ頂けます。
味の決め手の酒粕は、旭川の蔵元・高砂酒造さんと、うけがわファームさん、旭川市民とのプロジェクトで作られたこだわりの酒粕を使用しています。
チーズ生地にはバターを使用せず、酒粕の豊潤な香りが引き立つ配合にしました。
減農薬で作られた北海道産ゆめぴりかの米麹を使用した甘酒も使用しているため、より酒粕感を堪能していただけます。
北海道産の素材にこだわっているため、塩も北海道オホーツク産のものを使用しています。

【加工地（製造地）】
井上登美子