シュトーレンへのこだわりをどこまで味で表現できるか、食材にとことんこだわって生み出したシュトーレン。
こだわりが強いぶん、好き嫌いもあるかもしれません。それでも、試行錯誤を重ねて作り上げた特別なシュトーレンを皆様へご提案します。

【 こだわり1：漬け込みフルーツ 】
オリジナルシュトーレンとの違いとして、漬け込みフルーツに「いちじく」「ピスタチオ」「クランベリー」「ブルーベリー」が追加されています。
特にいちじくは、シナモン・ローリエ・粒胡椒等を使い、白ワインで煮たシェフ独自のレシピ。
ぷちぷちとした食感がいいアクセントとなっています。

【 こだわり2：本場ドイツのローマジパン 】
本場ドイツから輸入している「ローマジパン」は甘すぎず、上品な味わいが好評です。
オリジナルシュトーレンにも生地に巻き込み使用していますが、プレミアムシュトーレンには生地自体にも練り込みました。
これにより、マイルドな味わいになり、生地もしっとりと口どけも良く仕上がりました。

【 こだわり3：地産地消 】
小樽の隣、自然に囲まれた赤井川村にある「コロポックル村」の有精卵を使用。
牛乳も同じく、赤井川村の「山中牧場」 のものを使用しています。
北海道の恵みがたっぷり詰まったシュトーレンが実現しました。

【 こだわり4：発酵バター 】
赤井川村山中牧場の発酵バターを使用。
マイルドでクセがないバターを生地に練り込み、さらに焼き上がったシュトーレンにもたっぷりと染み込ませました。
味に深みが出て芳醇な香りに仕上がりました。

とっておきの贅沢、どうぞご賞味下さい。

■製造地
北海道小樽市

■保存方法
要冷蔵（10℃以下）

■備考（注意事項）
※原材料として使用している「レーズン」は選別された物を使用し、茎・ヘタを出来る限り除去しておりますが、まれに残っている場合がございますのでご注意ください。
※本製品工場では大豆・ピーナッツを含む製品を製造しています。

■配送の注意
※2025年11月15日以降、順次発送の手続きを行います。
※生産状況により商品の到着が遅れる場合がございます。予めご了承下さい。

■配送不可地域
離島（伊豆諸島、小笠原諸島）

■原材料名
マジパンローマッセ（アーモンド、砂糖、転化糖）（ドイツ製造）、小麦粉、発酵バター、イチジク白ワイン煮、 漬込みフルーツ（レーズン、甘夏柑皮砂糖煮、ブランデー、ラム酒、白ワイン、シナモン、ナツメグ）、シナモンシュガー（グラニュ糖、シナモンパウダー）、アーモンド、粉糖（グラニュ糖、蔗糖、小麦澱粉、植物油脂、コーンスターチ）、牛乳、ピスタチオ、クランベリー、上白糖、鶏卵、ブルーベリー、パン酵母、塩、モルトエキス、モルトフラワー、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末／増粘剤（グァーガム）、ビタミンC、（一部に小麦・乳成分・卵・アーモンドを含む）

■返礼品提供事業者
オーセントホテルズ株式会社

■関連キーワード
いちじく ピスタチオ クランベリー ブルーベリードライフルーツ ナッツ シナモン ローマジパン 北海道 小樽市

■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、原材料の仕入れから、生地作り、整形、焼き入れ等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）