■厳選した特大LLサイズをご用意します。
宍道湖産ヤマトシジミは出荷規格が決められており、Lサイズは14mm（殻厚）以上とされています。
今回はLサイズよりさらに大きく、16mm（殻厚）以上の希少なLLサイズを厳選してお届けいたします。
シジミの栄養素は身を食べてこそ享受できるとされていますので、しっかり身まで食べられる食べ応えのある特大シジミをご用意します。

■贈答用としてご利用いただけます。
大切な方へ、日頃の感謝の想い、いつまでも健康でいてほしいという想いを込めたを贈り物としてご利用ください。
お熨斗にも対応いたしますので、ご希望の方はご注文の際に「特記事項」にご記入ください。
*熨斗の要否：記載のある場合のみ同封いたしますので、ご希望の方は必ずご記入ください。
*名入れの要否と名前：ご指定ない場合は空欄とさせていただきます。

■獲れたてシジミを新鮮なうちに「冷凍」しています！
獲れたて新鮮なシジミをその日のうちに砂抜き処理し、冷凍いたしますので、鮮度は抜群です！
しかも、シジミは冷凍すると“オルニチン”という成分が8倍になるというデータもあるようです。
“オルニチン”はアミノ酸の一種で、肝臓の働きを保ち、疲労の回復を助ける役割が期待できますし、旨味が増すと言われています。
丁寧に砂抜きを行った上で冷凍し、出荷させていただきますので、商品到着後、すぐにお召し上がりいただけます。
冷凍の場合、約半年は保存可能です。

調理前には軽く水洗いしてご利用ください。
洗う際に「黒いカス」が出る場合があります。これは殻の表面のエナメル質が剥がれたもので、体に害はございません。
大きなシジミはど禿げやすく、洗えば洗うほど出てきますので、表面の汚れを軽く洗い流せばすぐに調理いただけます。

事業者：奥宇賀屋｜三代目蜆漁師
連絡先：090-1359-7202

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