■2つのサイズの食べ比べセット
宍道湖産ヤマトシジミは出荷規格が決められており、殻厚が12mm以上をMサイズ、14mm以上をLサイズとしております。
本商品はLサイズ（1kg×2袋）とMサイズ（0.8kg×2袋）の2種類の食べ比べセットです。

Lサイズは食べ応えのある大きさで、「宍道湖のシジミってこんなに大きいの！？」って驚いてもらえるように頑張ります！
Mサイズは一般的な大きさで、しじみ汁やしじみご飯にぴったりで、たっぷり入れると旨みが引き立ちます！

■獲れたてシジミを新鮮なうちに「冷凍」しています！
獲れたて新鮮なシジミをその日のうちに砂抜き処理し、すぐに冷凍いたしますので、鮮度は抜群です！
しかも、シジミは冷凍すると“オルニチン”という成分が8倍になるというデータもあるようです。
“オルニチン”はアミノ酸の一種で、肝臓の働きを保ち、疲労の回復を助ける役割が期待できますし、旨味が増すと言われています。
冷凍用ラミジップに入れて発送します。
冷凍の場合、約半年は保存可能です。

■丁寧に「砂抜き」しています！
丁寧に砂抜きを行った上で冷凍し、出荷させていただきますので、商品到着後、すぐにお召し上がりいただけます。
調理前には軽く水洗いしてご利用ください。
洗う際に「黒いカス」が出る場合があります。これは殻の表面のエナメル質が剥がれたもので、体に害はございません。
大きなシジミほど禿げやすく、洗えば洗うほど出てきますので、表面の汚れを軽く洗い流せばすぐに調理いただけます。

■シジミと一緒に健康をお届けしたい！そんな思いで漁に出かけています。
昔から体にいいとされるシジミ。
実際にどんな効果が期待されるのでしょうか。
例えば、１ 疲労回復・風邪予防、２ 美容・美肌効果、３ 安眠効果、４ 貧血予防、５ 悪阻・授乳中の栄養補給、６ 二日酔い予防、７ 癒し効果などが挙げられます。

事業者：奥宇賀屋｜三代目蜆漁師
連絡先：090-1359-7202

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