「うどんのルーツは、奈良にあり」
春日大社の古文書から、日本最古のうどんといわれる「餺飥（はくたく）」に関する文献が発見されました。
それを再現してほしいと依頼を受け、六代目山下勝山が再現しました。一筋縄ゆずりの独特のコシ、食感、そして視覚からの美味しさをお召し上がりください。

三輪山勝製麺のお約束
一．絶対に美味しい麺であること
二．安心・安全な食べ物であること
三．適正価格であること
そうめんのふる里・奈良県桜井市三輪で400年あまり伝承されてきた手延べ製法を用い、素麺・うどんを製造しております。
三輪山勝製麺は、素麺にとどまらずあらゆる麺類の頂点を目指し飽くなき麺作りへの挑戦を続けてまいります。

ご協力：株式会社　三輪山勝製麺
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）

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