＼香り立つ小麦の風味、つるっとのど越しのうどん／

香り高く風味豊かなつゆでザザッと食べる冷たいきしめんです。
名古屋地方では昔から冷たいかけ汁で食べるうどんやきしめんが親しまれてきました。
湯気がたたない分、香りを感じにくいため、より香り高いつゆが求められました。
やがてそれは「香る露」と書いて「香露（ころ）」と呼ばれるようになったのです。

七五八庵がこだわったのは「めん」と「つゆ」です。「めん」は独特の小麦の風味を感じる愛知県産きぬあかりを使用し、生のまま冷凍しています。
「つゆ」は「だし」と「返し」に分け食べる直前に合わせることにより風味高く香りの効いたつゆが生まれます。
「返し」にも愛知県産の白醤油と本みりんを使用、この「返し」を七五八庵独自の炊き出し方でとった「だし」に加えることにより、名古屋の老舗でしか醸し出すことの出来なかった香りと風味を再現いたしています。
また瞬間冷凍の技術を活かしこだわりの「だしの風味」をそのまま閉じ込めています。
七五八庵の香露（ころ）きしめんは、冷凍商品です。

※画像はイメージです。
※オンライン決済限定の受付となります
※要冷凍
※お届け後は必ず-18℃以下で保存してください。
※「だし」は流水で解凍し「返し」と合わせてご使用ください。美味しさを損なわないために、一旦解凍した「だし」は再冷凍しないでください。
※賞味期限：冷凍90日

事業者：アロマ・フーヅ株式会社


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