天空の卵のこだわり
一.　与える野菜は全て近隣の畑で収穫された「新鮮野菜」であること
一.　与える水は小川村飯縄山(標高1,220m)からの湧水であること
一.　飼育場所は北アルプスを望む標高920mの大自然であること
一.　飼料はすべて手作り。米、大豆を中心とし、遺伝子組み換え作物などは使用しないこと
一.　ホルモン剤、抗生物質、薬品などは不使用であること
一.　鶏舎内は1坪当たり9羽以下の薄飼い、加えて鶏舎外を自由に走り回ることができる放し飼いであること
一.　母体が疲弊しないように鶏舎内はメスのみであること（無精卵）
一.　黄身の濃厚さを求めて着色料や魚粉は与えないこと

◆飼料は新鮮野菜と手作りの発酵飼料
朝収穫された新鮮野菜、地元で採れる大豆、お米、米ぬか、おからを中心とし
隠し味で有機の信州味噌や野菜の出汁を加え、発酵させてから与えています。
もちろん遺伝子組み換え作物、ホルモン剤、抗生物質、薬品などは使用しておりません。

◆飲み水は湧水
小川村にある飯縄山(標高1,220m)からの雪解け水を毎日汲んで与えています。

◆放し飼いと国内有数の薄飼い鶏舎
朝夜は1坪あたり9羽の余裕のある薄飼い鶏舎で過ごし、昼は鶏舎の倍以上あるスペースで放し飼いをして
自由に走り回ったり雑草を食べたり、ニワトリたちに思い思いの時間を過ごしてもらっています。

【この返礼品については地場産品基準に適合しています】
　区域内の農場において飼育されているニワトリの卵