石垣島ゆいまーる牧場で生産された、長期熟成肥育めす牛「石垣牛KINJOBEEF」を使用。
内容量２００gに１００gの厳選された大粒のお肉が入ってます。　じっくり煮込んだ深く濃い高級感のある贅沢な味わいです。
大粒石垣牛カレーは中辛で大人向け、石垣島アグー豚カレーは甘口でお子様でもお召し上がり頂けます。

２０１８年北谷町商品コンテスト奨励賞受賞

【提供：石垣島ゆいまーる牧場】
石垣島ゆいまーる牧場は「石垣牛KINJOBEEF」・「石垣島アグー豚」の一貫生産をしております。
[石垣牛KINJOBEEFとは]
・雌牛
　柔らかくきめ細かな肉質が特徴の雌牛のみの生産

・超長期熟成肥育
通常は24ヶ月程度で出荷されますが、当牧場はどこよりも長く肥育しています。生きながらにして熟成させると旨味成分や芳醇な香りを作る成分が含まれ、良質で味わい深い肉質に仕上がります。

・自家配合の飼料
職人厳選、自社生産の牧草、さとうきび、酒粕、クロレラなど、こだわりの飼料を牛さんに与えています。

・一貫生産
繁殖から肥育まで牛さんにストレスを与えない環境で育てます。
さらに自社で食肉解体、販売までを一貫して行っております。　　

[石垣島アグー豚とは]
・血統
琉球在来種の血を受け継ぐ１００頭ほどの希少な石垣島アグー豚

・脂身
濃厚な脂身が主役の品種。胃もたれしない上質な脂身。

・長期肥育
通常は半年程度で出荷されますが、当牧場は1年以上長く肥育しています。良質で味わい深い肉質に仕上がります。

・一貫生産
繁殖から肥育。のびのび放牧でストレスを与えない環境で育てます。

・自家配合の飼料
職人厳選、さとうきび、酒粕、クロレラなど、こだわりの飼料を豚さんに与えています。

・「生産者の顔が見える」
石垣牛の中でも珍しい自社で生産、食肉解体、販売までを一貫して行っております。生産者の顔が見える安心安全なお肉を提供します。

・2000年九州沖縄サミット
石垣牛提供店