石垣島の新米（ひとめぼれ）を食べてみませんか？
石垣島では日本でも珍しいコメの二期作を行っています。
粒が柔らかく、冷めてもおいしいと評判です。
一期米のコメは噛めば噛むほどうまみがあり、二期米のコメはむっちりとしてて甘い味があるといわれています。

【石垣島の”ひとめぼれ”について】
栽培が始まったのは平成１０年から。
一期米は早くて５月末に収穫されることから、日本一早い新米と呼ばれています。
二期米の収穫は１０月末頃となります。
田植えも日本一早い１月末です。