5等級！全国的にも珍しいしゃぶ焼は地方によってはこうね焼きともいわれています。肩バラや友バラの部分を薄くスライスしてありますのでさっと焼いて焼肉のタレやポン酢で食べる食べ方です。
友バラは、脇腹に位置する部位であり脂肪が多く含まれています。
黒毛和牛の特徴である霜降りの部分が多いため、脂肪のきめ細かさがあり、肉の柔らかさジューシーさを引き立てます。
肩バラの脂肪は濃厚な旨味とコクを持っています。
脂肪の溶けだした部分が肉にしみこむことで、独特の風味と深みのある味わいを楽しむことが出来ます。
少量ずつラップ巻き後、真空パックをしています。ギフトにも使用いただけるようギフト箱にいれてお届けいたします。
冷凍でお送りしますので、料理する際は解凍して、常温に戻してから調理してください。

※着日指定はお受付できません。
※画像はイメージです。

提供：有限会社水迫畜産