柔らかく甘みがありジューシーな霜降りが特徴です。
あまりの美味しさにサー(Sir)の称号を授けられたことからサーロインと呼ぶようになったと言われています。味付けは塩、コショウが最適です。
南九州の温暖な気候と豊かな自然に囲まれた鹿児島県の"知覧゛に私どもの生産農場はあります。
生産者の名前をブランドに持ち、米や大麦を餌に取り入れ、黒毛和牛本来の「味のある牛肉」をつくり続けて50年以上、私共の小田牛を是非ご賞味下さい。

【有限会社小田畜産】