ヒレ肉は、サーロインと並ぶ牛肉の最高級部位で、キメの細かさ、柔らかさが特徴です。
脂肪が少ないので、ステーキやビーフカツなどの焼き物や揚げ物におすすめです。
鹿児島県産黒毛和牛は、2017年9月に開催された全国和牛能力共進会において団体総合優勝を獲得しており、きめ細やかな肉質、バランスの良い霜降り、肉の旨さが特徴です。
4等級以上の南九州市産かわなべ牛をメインに、鹿児島県産黒毛和牛のヒレ肉を厳選してお届けいたします。


【かわなべ牛直売店】