シンプルな材料で、それぞれの素材の美味しさを感じられるクッキー3種です。
砂糖は白砂糖を使わず、きび砂糖を使用しているため、コクがありながら後味がスッキリとしています。

『バタークッキー』
北海道産よつ葉バター・北海道産小麦・奄美産の新鮮な卵を使ったシンプルなクッキーです。ふんわり香るバターの香りがたまりません。白砂糖ではなくきび砂糖を使っているので、コクがありながら後味がさっぱりとしています。ついついもう一枚、と手が伸びてしまいます。

『奄美の黒糖クッキー』
奄美産の貴重な純黒糖をたっぷり使った贅沢なクッキーです。生地には粉の純黒糖を混ぜ込み、かたまりの純黒糖をアクセントに加えています。コクと甘みが楽しめる味わい深いクッキーです。

『ココアのスノーボール』
豆と麦の焼菓子の中で人気No.１のクッキーです。北海道産よつ葉バターとアーモンドパウダーをたっぷり使い、さっくさくの食感に仕上げました。夏場は冷蔵庫で冷やしますと美味しくいただけます。

事業者：自家焙煎珈琲　豆と麦

【原材料】
①バタークッキー
小麦粉（北海道産）、バター（北海道産）、きび砂糖、卵、アーモンド、グラニュー糖、塩（奄美大島産）

②黒糖クッキー
小麦粉（北海道産）、バター（北海道産）、黒糖（奄美大島産）、卵、アーモンド、きび砂糖、塩（奄美大島産）

③ココアのスノーボール
小麦粉（北海道産）、バター（北海道産）、アーモンド、きび砂糖、ココアパウダー、粉糖


【地場産品基準】
完成品に至る全ての工程を区域内で行っているため