宮崎県にある児湯(こゆ)地域の3町＜新富町・高鍋町・木城町＞の肥育農家とJAで「手に取りやすい、おいしい牛肉」をつくるために立ち上げたローカルブランド『こゆ牛』
こゆ牛は、ほとんど4等級以上の高品質。直売所では生産者の名前で選び、買っていく常連客も多いといいます。

肩ロースは赤身と脂肪が薄い層となり交互に重なっているのが特徴で、濃厚な風味が味わえます。
肉は柔らかく、脂肪分が多く、コクと旨味があります。

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【提供事業所】こゆ農畜産物直売所ルーピン