■説明
自分の子供に自信を持って食べさせられるラーメンを作る。子供が生まれてから改めて考えさせられた食の大切さ。食は身体を作っていきます。子供の成長を作っていると言っても過言ではありません。
久留米で修業した店主が自分の子供に自信を持って食べさせられるラーメンを目指し、ひとつひとつの食材にこだわり、試行錯誤を重ねました。店名は悠瑠里（ゆるり）。
自分の子供の名を一文字ずつ取り、店名としました。

黒ラーメンは悠瑠里の原点であるとんこつに香ばしさを追及したオリジナルのマー油を合わせた一杯です。

特製餃子は季節により使用する野菜の状態が変わることも考慮し、頻繁に試作をしてその時々で国産野菜と宮崎県産の豚肉の分量を変えており、いつでも最高の状態で製造しております。
秘伝のラーメンダレを使用しているので、タレを使わなくても十分なしっかりとした味付けになっており、ご飯のオカズの主役やビールのお供にもおススメです。

特製鶏餃子は通常の鶏肉の3倍以上のビタミンEを含んだ宮崎県産鶏肉桜姫?を100%使用した鶏餃子です。使用している野菜も宮崎県産のニラをはじめ、すべて国産にこだわり製造しています。

■原材料/成分
【スープ】
とんこつ（国産）、にんにく、ねぎ、ラーメンスープの素（しょうゆ、食塩、混合削り節、ホタテエキス、昆布エキス）、豚脂、調整ラード、料理酒/調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（カンゾウ、ステビア）、酸味料
【麺】
小麦粉（国内製造）、小麦たん白、粉末卵白、食塩/かんすい、酒精、プロピレングリコール
【具】
チャーシュー（国内製造）、味付きメンマ、きくらげ/リン酸（Na）、pH調整剤、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、甘味料（サッカリンNa、カンゾウ、ステビア）、酸化防止剤（ビタミンC、トコフェロール）、シリコーン、保存料（ポリリジン）、酸味料
【添付タレ】
調整ラード、ねぎ、にんにく、さんしょう
【特製餃子】
野菜（キャベツ（国産）、たまねぎ（国産）、しょうが）、皮（小麦粉）、豚肉（国産）、しょうゆ、ラーメンスープの素（しょうゆ、食塩、混合削り節、ホタテエキス、昆布エキス）、おろしにんにく、オイスターソース、料理酒、砂糖/加工デンプン、調味料（アミノ酸）、軟化剤、アルコール、甘味料（カンゾウ、ステビア）、V.B1、増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、酸味料、pH調整剤
【特製鶏餃子】
野菜（キャベツ（国産）、たまねぎ（国産）、ニラ（国産）、にんにく、しょうが）、鶏肉（宮崎県産）、でん粉、オイスターソース、食塩、ごま油、風味調味料、調合みそ、鶏ガラスープ、皮（小麦粉）/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、加工デンプン、プロピレングリコール、酒精、カラメル色素
【添付調味料】
柚子胡椒（ゆず（国産）、唐辛子、食塩）