■説明
自分の子供に自信を持って食べさせられるラーメンを作る。子供が生まれてから改めて考えさせられた食の大切さ。食は身体を作っていきます。子供の成長を作っていると言っても過言ではありません。
久留米で修業した店主が自分の子供に自信を持って食べさせられるラーメンを目指し、ひとつひとつの食材にこだわり、試行錯誤を重ねました。店名は悠瑠里（ゆるり）。
自分の子供の名を一文字ずつ取り、店名としました。

黒ラーメンは悠瑠里の原点であるとんこつに香ばしさを追及したオリジナルのマー油を合わせた一杯です。

■原材料/成分
【スープ】
とんこつ（国産）、にんにく、ねぎ、ラーメンスープの素（しょうゆ、食塩、混合削り節、ホタテエキス、昆布エキス）、豚脂、調整ラード、料理酒/調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（カンゾウ、ステビア）、酸味料
【麺】
小麦粉（国内製造）、小麦たん白、粉末卵白、食塩/かんすい、酒精、プロピレングリコール
【具】
チャーシュー（国内製造）、味付きメンマ、きくらげ/リン酸（Na）、pH調整剤、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、甘味料（サッカリンNa、カンゾウ、ステビア）、酸化防止剤（ビタミンC、トコフェロール）、シリコーン、保存料（ポリリジン）、酸味料
【添付タレ】
調整ラード、ねぎ、にんにく、さんしょう