豊後高田市は、西日本有数のそば産地。
　地産のそば粉でそば打ち体験しませんか？
　自分で打ったそばは格別のおいしさ！初めての方でも美味しいそばができるよう、お手伝いします。

　そば粉500ｇ、小麦粉100ｇの計600ｇを2～5人でそば打ち体験していただきます。
　約6人前の手打ちそばが出来上がります。持ち帰り、または別途220円（お一人様）で試食もできます。
　※要予約：豊後高田そば道場：（電話）0978-24-3668

【進化するそば処、豊後高田】
　平成14年から始まった豊後高田市のそば栽培。
　豊後高田市はもともとそば文化のない土地。栽培だけではなく食べる人を作るために、そば文化から広めなければ！と市では、市民向けにそば打ち講座を開催しました。そして、そば打ち講座の受講生が豊後高田認定の手打ちそば店を次々にオープン。
　現在では市内に手打ちそば認定店は11店舗。毎年、春と秋の新そばの時期には、多くのお客さまが訪れる、市を代表するグルメになりました。
　そして、平成25年。さらなるブランド化と消費拡大を目指し「豊後高田そば道場」がオープン。そば加工品の販売や、そば茶の試飲、認定店への案内も行っています。
　豊後高田そばを広めるため、おいしいそばをお届けするため、これからも進化を続けます。

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