桑原農園が栽培しているにんにくは、「上海早生（しゃんはいわせ）」という、主に九州や四国で栽培されている品種です。上海早生はりん片が12個前後に分かれるため、1個のりん片の大きさが小さいのが特徴。香り高く甘みのある早生品種は火を通すとにんにくの嫌な臭いが少なくマイルドです。本商品はにんにくの皮むきやスライスする手間が省けて、大変便利です。保存性にも優れているので必要な時に必要な分だけお使いになられます。
炒め物など直接火にかけてお使いになる場合は、焦げてしまう恐れがありますので水で10分ほど戻してからお使いください。汁物の場合はそのままでも問題ありません。また、水で戻さずに砕いてお料理の上にそのままふりかけてお使いになると、にんにくらしいパンチの効いたスパイスとなります。

※画像はイメージです。
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。