堀江の看板メニューとして何十年も変わらぬ味付けで作り続ける鯛のあら炊きは、老若男女問わず幅広い世代に喜んでいただけてる一品です。
強火で一気に炊きあげることによって身をふっくらと仕上げ甘辛い照りをのせる手法が最大のこだわりです。

鯛の旨味が凝縮された甘辛い味わいが白いご飯はもちろん、お酒のあてにも抜群の相性です。
九州の甘辛い味付けがクセになること間違いなし！

料亭の味を、ぜひご家庭でおたのしみください。

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【地場産品基準該当理由】
町内飲食店で調理・加工された料理