《無添加・酸化防止剤不使用！》

実は、煮干しいりこ生産量日本一！
多くの料理に利用されている煮干しは、長崎県が全国の煮干しの３分の1と生産量日本一となっています。
長崎県水産加工振興祭水産製品品評会にて平成28年度より連続入賞している大石水産の無添加新鮮いりこ。
伊万里湾の良質な片口鰯を、鮮度保持に努め漁獲し新鮮なうちに加工した網元こだわりの逸品です。
自然の塩味のみ！塩は添加していません。
今回は、食べておいしいいりこ、にぼしいりこ、ちりめんの3種の詰め合わせでお届けいたします。

〇食べておいしいいりこ
新鮮なカタクチイワシだから苦みや生臭さなどなく、サクサクポリポリとした食感。
そのまま頭から食べられますので、小さなお子様やお酒のつまみにも。
佃煮などにも最適。

〇にぼしいりこ
香りが深いおいしいお出汁が取れます。
一つまみ水につけて、火にかけ煮立てるとおいしい出汁ができます。
味噌汁はもちろん、うどんやそば、つけ麺の出汁などが格段おいしくなります。
いりこはサイズによって呼び名が異なります。

〇ちりめん
上乾といわれる硬めに乾燥させたちりめんです。
大根おろしとの相性抜群。
ご飯に混ぜたり、酢の物に入れたり、ごま油で炒めてサラダのトッピングにしたり。
毎日食べても飽きないちりめんです。

※画像はイメージです。

【経歴(無添加新鮮いりこ)】
長崎県水産加工振興祭品評会　平成28年度より連続入賞

【原材料】
●食べておいしいいりこ：片口鰯(松浦産)
●にぼしいりこ：片口鰯(松浦産)
●ちりめん：片口鰯(松浦産)

【注意事項】
原料のかたくちいわしは漁の時期、漁場により大きさが異なることがございます。
また、その時期に食べていた餌や環境によって黄色っぽくなっていることがございます。
品質に違いはございません。

【地場産品類型】
3

【類型該当理由】
松浦市星鹿町にある工場で無添加新鮮いりこにこだわり新鮮なうちに加工し、相応の付加価値が生じているもの