《長崎ハーブ鯖》

「長崎ハーブ鯖」の美味しさをさらに研ぎ澄ませるために調味液など使用せずしめ鯖に合う塩と酢を選んで仕上げました。
ハーブ鯖の特徴である脂の乗った身は生臭さがなくそのままで。
また、さば寿司にしても絶品です。
酢〆の加減も程よく、ハーブ鯖の旨味が引き立つように仕上げています。

「長崎ハーブ鯖」は4種類のハーブ(ナツメグ・オレガノ・シナモン・ジンジャー)を配合した飼料で育てる事で、油の劣化が抑えられ養殖魚特有の臭みの除去機能及び筋肉中中性脂質の劣化防止効果があるとされています。
血合いの色が鮮明で生臭くない刺身は絶品で、一度食べたら忘れられないほどの美味しさ。

長崎ハーブ鯖を生産する当社がお届けする「長崎ハーブ鯖のしめ鯖」をぜひご賞味下さい。

※画像はイメージです。

【原材料】
しめ鯖：鯖(長崎ハーブ鯖)・醸造酢(米酢)・食塩
※一部にさばを含む

【注意事項】
「しめ鯖」をお召し上がりの際は薄皮をとってお召し上がりください。
中骨・腹骨をとる加工をしていますが、小骨がある場合がありますので、召し上がる際はご注意ください。

【地場産品類型】
　3

【類型該当理由】
松浦市内で養殖したブランド鯖を加工し、相応の付加価値が生じているもの