長崎県松浦市は、全国でも有数の「トラフグ」の生産地。
とらふぐのブロックを、丁寧に炙り旨味を閉じ込めました。
とらふぐが高価になるのには理由があります。
大きくするまでに多くの手間がかかるお魚。
処理をするにも資格が必要となり、薄造りの技術料もかかってしまう。
そこで、その美味しさもっと身近に召し上がっていただけるように、コストを抑えたお品を作りました。
出荷サイズに満たないトラフグの身の部分をお客様ご自身でカットして頂く事で身近にお召し上がりいただければと思います。
付属のポン酢・もみじおろしに、お好みでネギなどの薬味でお召し上がりください。

※画像はイメージです。

【原材料】
●自家養殖とらふぐ(長崎県産)
●ぽん酢：しょうゆ・橙果汁・醸造酢・米発酵調味料・食塩・砂糖・昆布エキス・かつおエキス・甘味料(ステビア・カンゾウ)・ビタミンB1
※一部に大豆・小麦を含む
●もみじおろし：だいこん・とうがらし・酒精・酸味料・ベニコウジ色素


【注意事項】
訳ありの理由は出荷規格に満たなかったとらふぐを加工しています。
大きさは小ぶりですがとらふぐの美味しさは変わりません。
切り方レシピを同梱します。

【地場産品類型】
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【類型該当理由】
松浦の自然豊かな海で育てられた養殖「とらふぐ」を使用しており市内HACCP認定工場で製造・加工を行ったもの