美味しい鯨を3種詰め合わせてお届けいたします!
返礼品について
~日野商店の赤肉が美味しい理由~
・低温熟成により旨味を凝縮し、ドリップ(血)を軽減
・職人の目利きによる厳選
【ミンク鯨の赤肉背肉1級】
背中の赤肉を、使用しております。
胸肉に対して、スジはあまり無く、脂肪が少ない、柔らかくてまろやかな味が特徴です。
お刺身やレアステーキなどでご堪能下さい。
【ニタリ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。
ニタリ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと、柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合がありますが
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。
【ニタリ鯨のオバ】
鯨の尾っぽの部分を、美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし、塩蔵熟成いたしました。
雪のように白くなるまでさらして、ボイルをしております。
一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作っております。
~解凍方法~
・赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後、キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分~1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。
・ベーコン
自然解凍後、かけぽん酢や、からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。
・オバ
真空パックのまま、2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。
・低温熟成により旨味を凝縮し、ドリップ(血)を軽減
・職人の目利きによる厳選
【ミンク鯨の赤肉背肉1級】
背中の赤肉を、使用しております。
胸肉に対して、スジはあまり無く、脂肪が少ない、柔らかくてまろやかな味が特徴です。
お刺身やレアステーキなどでご堪能下さい。
【ニタリ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。
ニタリ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと、柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合がありますが
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。
【ニタリ鯨のオバ】
鯨の尾っぽの部分を、美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし、塩蔵熟成いたしました。
雪のように白くなるまでさらして、ボイルをしております。
一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作っております。
~解凍方法~
・赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後、キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分~1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。
・ベーコン
自然解凍後、かけぽん酢や、からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。
・オバ
真空パックのまま、2分間流水解凍後、冷蔵庫に入れて解凍します。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。