～日野商店の赤肉が美味しい理由～
・低温熟成により旨味を凝縮し､ドリップ（血）を軽減
・職人の目利きによる厳選

【イワシ鯨の赤肉小切れ】
イワシ鯨の赤肉を使用しており､
解凍すると適当な大きさに分かれます。
ユッケや竜田揚げ等の調理にも向いています。

【イワシ鯨の胸肉1級】
胸の赤肉を使用しており､肉の性質上多少スジがありますが、そこが旨味となる部位となっております｡
あっさりとした鯨肉の味が､人気の商品です。

【ミンク鯨の赤肉背肉1級】
背中の赤肉を使用しており､胸肉に対してスジが少なく、柔らかくてまろやかな味が特徴です。

～解凍方法～
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後､キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分～1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして､お召し上がりください。

■産地
イワシ鯨（北西太平洋産）
イワシ鯨（北西太平洋産）
ミンク鯨（南氷洋産）

■保存方法
-18℃以下で保存

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■返礼品提供事業者
株式会社日野商店

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第5条第8号ハに該当)