長崎県優良特産品として認定を受けているお品です。

地元長崎の醤油メーカー（チョーコー醤油）と共同開発。
ご当地食材の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬け込んでおります。
あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。

お料理などに使いやすく、食べやすい切子になっています。
製造工程の段階で切れてしまっただけで明太子の粒子感や美味しさは一本物と変わりません。
自宅でお召し上がり頂けるのは勿論、化粧箱に入っているので贈り物にも喜ばれます。

【ご注意ください】
12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。

■原材料名
スケトウダラの卵巣(ロシア産)、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚(あご)、焼き飛魚(あご)だし／調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンＣ)、甘味料(ステビア)、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料(赤102、黄5、赤3)、増粘剤(キサンタンガム)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素

■保存方法
-18℃以下で保存

■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)

■返礼品提供事業者
株式会社大洋食品

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連ワード
あごだし あご 飛魚 明太子 めんたいこ 切子 化粧箱 魚卵 つまみ ご飯のお供 訳あり 訳アリ わけあり 理由あり 長崎 長崎県優良特産品