当店で人気の牛タンステーキです。
タン1本から３分の2しか取れないタン元・タン中だけをカットし、寝かせさせています。
寝かせる事により、タン独特の臭みを取り除いていますので旨味が凝縮されています。プリプリの食感とサクサクの噛みごたえは何とも言えません。
味付けは、天然の天日塩を使い、黒コショウでピリッと仕上げています。
調理方法は、フライパンを火にかけ、温まったころに、タンをそのまま置いてくだけで簡単に調理が出来ます。
プリプリの触感とジューシーさは癖になるかもしれません。
玄海町内の加工場において、原材料の仕入れから、材料の切断、調味、調理パッキングまでの全工程を行っております。