【みつせ鶏を知り尽くした、炭寅こだわりの「水炊き」】
人気のみつせ鶏専門店「炭寅」自慢の「みつせ鶏水炊きセット（2人前）」です。
みつせ鶏を知り尽くした、炭寅こだわりの「水炊き」をご家庭で。

生産者直送の鮮度抜群のみつせ鶏をその日に仕入れ、
その日にカットし、その日のうちに冷凍。鮮度の違いをお楽しみください。

炭寅が試行錯誤を重ねて作り上げた自慢のスープは、これまで多くの方に愛されてきました。
みつせ鶏の専門店だからこそ引き出せた旨味たっぷりの自慢の味を、ぜひご自宅でご堪能ください。
また、ご自宅用のみならずご贈答、お中元やお歳暮などでも広く親しまれていますので贈答用としてもぜひお申し込みください。

■みつせ鶏は「コクと風味が違います」
鶏は白色よりも有色の赤鶏の方が育てにくいが、美味しいと言われています。
北部九州の大自然で大事に育てられた自慢の赤鶏。コクと風味が違います。

■透き通る琥珀色の「鶏スープ」
通常、水炊きのスープは白濁色ですが、炭寅のスープは「琥珀色」。
生産者直送の新鮮なみつせ鶏のガラを使用。丁寧に掃除し雑味と臭みを除いたガラと、
香味野菜（セロリや生姜など）をいっしょにを弱火で長時間煮込み、
じっくり丁寧に旨味成分をスープに染み出させます。
まずは、スープだけで味わってください。

【提供事業者：炭寅とは】
福岡・博多を中心に20年。「みつせ鶏」専門の飲食店です。
現在、系列店含め福岡県に7店舗、佐賀県に2店舗、東京都に2店舗ございます。
炭寅はそのみつせ鶏を美味しく、新鮮な状態で食べて頂きたいという想いから生まれました。
そして『みつせ鶏の美味しさをいろんなスタイルや料理で召し上がっていただきたい』という考えから、定番の焼鳥をはじめ、水炊き、創作料理等・・・料理人の心のこもった手料理をご提供いたします。