佐賀県唐津市で大正8年に創業され、味噌醸造を始めたマツキン醸造は、見かけの派手さこそはありませんが、昔からの「手間」や「暇」を惜しまぬ自然の美味しさを何よりも考え「味を求めて、味にこだわり」醸造しております。

近代では機械化が進んでいますが、可能な限り創業当時と変わらず
人の手で作業をするようにしています。
マツキン醸造では、先代が築いてきた古い建物（良質の麹菌が住み着いている）を大事に使いながら、伝統的なやり方をしっかり踏襲して作業を行なっております。
その際にも伝統の味、製法を第一に考えた「温故知新」商品づくりを行っています。

唐津の老舗が、唐津名物“イカ”の刺身を美味しく食べて頂く為だけに本気で開発した、その名も”イカ野郎醤油”！
名前に負けない、本気の老舗の味です。
是非、イカ好きな方に食べて頂きたい逸品です。

《注意事項》
商品の梱包の際には、万全を期しておりますが、お気付きの点がありましたらお知らせください。
イカ野郎醤油のラベルに描かれている顔の部分は、一点ずつ異なります。
どれが届くかはご指定頂けませんので、お楽しみにお待ちください！

※保存方法により色が変わる可能性がありますが、品質には問題ありません。