日本料理の道に入った原点、それがこの「そぼろ」 です。
3歳頃に魚を食べなかった私のために、母が作ってくれました。
真白な熱々のごはんに、
ふわぁ～と柔らかなそぼろをかけて食べると、
優しい味とともに嬉しそうな母の顔を思い出します。
料理を始めて50年以上、母が作ったそぼろを
日本料理で培った技術と知識で、より一層美味しく仕上げました。
母が私に食べさせて笑顔にしてくれたように、
お客様を笑顔にできるように手間を惜しまず、
魚の旨味だけを全て凝縮した優しい味わいと、
ふわぁ～っと触感をお届けします。
この鰆そぼろを使ったちらし寿司は日本料理 花菱の名物で、
締めのご飯ものとして提供しております。
お客様より好評であったため、ご家庭でも楽しめるように、
そぼろ・すし酢・錦糸卵・椎茸・高野豆腐
・うす揚げをセットにして販売を開始しました。

※ちらし寿司セットには寄付者様の好みや
食材の美味しさの保持を考慮して、調理写真における「お米」
「緑のいろどり」の2点は含んでおりません。
お手数ですが、寄付者様にてご準備をお願い致します。

注意事項/その他
本お礼品は冷凍でのお届けです。
冷凍保管で3か月、冷蔵保管で2週間が賞味期限となります。
保管は冷凍または冷蔵でお願いします。
お召し上がりになる前に、
自然解凍または電子レンジにて解凍してください。

※ちらし寿司セットには寄付者様の好みや
食材の美味しさの維持を考慮して、
調理写真における「お米」「緑のいろどりのもの」
の2点は含んでおりません。お手数ですが、
寄付者様にてご準備をお願いいたします。

日本料理 花菱は、古き城下町・焼き物の里
「九州 佐賀県 唐津市」にあり、
お客様に愛して頂き創業開始50年が経過しました。
昭和の風情が残る静かな街並の一隅に、
趣きある純和風の佇（たたず）まいの中で、
唐津の移りゆく四季折々の味わい、素材の旨みを生かした
懐石スタイルの日本料理をお愉しみ頂けます。
玄界灘の活魚、唐津の豊かな土地で育った旬の素材から生まれる、
料理を舌で味わい、目で楽しんで頂けるように
日々精進しております。
ぜひ一度ご賞味頂けますと幸いです。
店主 円城寺