笑楽の美味しさの秘密と専門店ならではの『こだわり』

笑楽では九州産の新鮮な和牛もつ（和牛小腸）のみを使用。
30年以上取引のある事業など、信頼の置ける業者から質の良いもつを仕入れることができるのは老舗ならではの強みです。届いたもつはすべて社長自ら熟練の目で選別して下処理し、名店に送っています。
プリプリとしたやわらかな食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと旨味。
さらに、ハツやセンマイ、赤センマイなどコリコリとした食感の部位をバランスよく加えることで、食感の違いも楽しめます。
上質な和牛もつならではの至福の味わいをぜひご賞味ください。