■福岡生まれ、福岡育ち■
「はかた地どり」は、「がめ煮（筑前煮）や水炊きなど福岡県の郷土料理をもっと美味しくしたい！」という想いから誕生しました。

自然豊かな福岡の地でのびのびと育てられた「はかた地どり」は、日本在来種の中で最も美味といわれている軍鶏（シャモ）と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミ（横斑プリマスロック）を祖父母に持ち、これに肉づきの良い白色プリマスロックを掛け合わせています。
その結果、地鶏ならではの噛みごたえと噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良さを楽しんでいただけます。
旨味成分のイノシン酸については、なんと一般のブロイラーの約4割も多く含んでいるのが特長です。

炭火と煙でおいしさを封じ込めながら焼き上げることで、口の中に旨みと炭火焼特有の薫りひろがる逸品に仕上がりました。