最初にピリッと辛く、そのあと風味が広がり後味すっきりな糸島の辛子明太子。
贈答品にも大変喜ばれます。ぜひ一度ご賞味ください。

■原材料名
助宗鱈の卵巣（ロシア又はアメリカ産）、食塩、発酵調味料、清酒、醤油、鰹風味調味料、唐辛子、昆布粉末／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）

【地場産品基準該当理由】
市内外で生産された原材料を、市内において混合・塩漬・調理・袋詰めまでの加工に係る全工程を実施した加工品。



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