福太郎の明太子のこだわりは「二度漬け製法」。じっくりと調味液に二度漬けることによってうまみが増し、辛さを抑えることによって、お子様や辛いものが苦手な方でも美味しく食べていただける明太子になりました。

「福撰　辛子明太子無着色」
素材と味にこだわった福太郎の自信作。あたたかいご飯に合うまろやかな味の辛子明太子。薄皮で色目まで美しく、粒が揃った形の良い魚卵を選び抜きました。無着色めんたいは、真子そのままの色で着色料を使用していません。真子の色はひとつひとつ微妙に違い、堅さや粒立ちにも違いがあります。そのひとつひとつ個性や持ち味を大切にじっくり漬け込まれ、さっぱりしているけれどまろやかでふくよかな味に仕上がっています。