コクのある牛骨スープに、白味噌を加えあっさりスープに仕上げました。もつ鍋にお付けするホルモンは、ふっくら甘みがある「白ホルモン」 （黒毛和牛小腸）。スープ１袋を水300ml 〜 350mlで希釈します。沸いたスープにホルモンを加え、中火で5分ほど炊きます。ホルモンの脂の旨みを、スープに溶け出させる事で美味しいもつ鍋スープができます。最後にキャベツとニラ、お好みの野菜、具材を加え火が通れば食べ頃です。シメにはちゃんぽん麺。黒毛和牛ホルモンと野菜の旨みが凝縮されたスープを最後まで楽しめます。

配送不可地域：伊豆諸島（うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島）および小笠原村（小笠原諸島）

製造場所：株式会社大東園（福岡市博多区上川端町1-1-1）

市内工程：麺とホルモン以外の原材料の調達、麺の仕入れ、ホルモンの仕入れ、スープの製造、品質保持、梱包、発送
市外工程：麺の製造、ホルモンの加工

事業者　：大東園
連絡先　：0120-829-135

【原産地】
ホルモン（国産）
【加工地（製造地）】
もつ鍋スープ（（株）大東園　福岡市博多区上川端町1-1-1）、ホルモン（（株）ヨシオカ　久留米市宮ノ陣町若松1-5　又は　（株）ふくおか畜販　福岡市東区松田3-14-1）、ちゃんぽん（（株）和洋食品　福岡県遠賀郡水巻町吉田南3丁目3-18）