吟味された良質な原卵をまるいち独自の手法で手間ひまかけて丹念に漬け込んだ深い味わいの明太子です。
原料は職人が見て触って仕入、実際に漬け込みをし厳しい自社基準をクリアした物のみを使用。塩はミネラル分を豊富に含んだ、天然塩を使用し独自配合の明太調味液を釜で独自の温度で炊き上げ熟成させます。1次２次と２度漬け込み、１次漬け込みは長年の経験から生み出された最適な時間。２次漬け過ぎず、かつ味がしっかり一粒一粒まで染みわたる最適な時間（96時間）で調整し作り上げています。


【製造場所】
福岡市南区清水４丁目5-26
九州丸一食品株式会社　第二工場


事業者名：九州丸一食品株式会社
連絡先：0120-253901

【加工地（製造地）】
九州丸一食品株式会社
福岡市南区清水４丁目8-8