博多に日本料理のお店をかまえて３5年、ご縁あって明太子を作り始めました。　
新鮮なタラコに改良を重ねた独自の製法のタレに３日間じっくりと漬け込みました。
つぶつぶ感たっぷり、昆布出汁と柚子の風味が絶妙で、ピリッとした唐辛子のうまみもありながら全体的にまろやかで苦みのない深く優しい味に仕上げております。
朝昼晩のご飯のお供にはもちろん、ビールや日本酒、焼酎のおつまみにもおススメです！
お食事のひとときにお楽しみ頂けますと大変うれしく存じます。


事業者名：はかた遊膳
連絡先：092-271-9271

【加工地（製造地）】
福岡市博多区上川端町12-183
はかた遊膳